關於炳叔烤玉米

燒~番麥~~!! 這是許多人從小到大耳熟能詳的一句話。
烤玉米在台飄香超過一甲子時間,不僅深受國人喜愛,也是台灣引以為傲的知名小吃。

炳叔烤玉米以最挑剔及嚴謹的態度嚴選當天產地的玉米、獨創的醬料以及四道刷烤工法外,更與國內知名專業級電磁爐廠商合作開發出第三代全新的電磁爐烤玉米機,讓食材透過高溫鎖水,完整保留鮮度及水分,並強調衛生、快速、低碳的經營方式帶給消費者更健康的消費體驗。

複合式二代店的成功轉型,更激勵了兩位創辦人對於烤玉米行業轉型的決心,在經過經營團隊的努力之下,炳叔烤玉米於2014年將推出全新”醬烤玉米專賣”第三代專業型態店,希望能用更多元的產品風味滿足每一位消費者的味蕾。

創業源起

炳叔烤玉米的創始人胡炳年先生從年輕時就立志要往創業的這條路發展,從海軍士官長退伍後,開過洗車場、餐廳以及物管公司,正值年輕就享受到成功光環。然而在一次逛夜市的路上,看到小攤販販售烤玉米,讓自小喜愛烤玉米的胡炳年先生有了新的想法。毅然決然回到了宜蘭的老家,與舅舅學習烤玉米的技巧,民國82年開設玉叔叔燒番麥餐車

在投入3年多的時間,研發出特製的獨門醬料,並於民國86年在東海商圈開設了第一代大炳烤玉米的連鎖總店。經過幾年時間,加盟店就迅速增加到200家。民國100年以烤玉米結合風味茶的模式在逢甲夜市開設了第二代風貌的炳叔烤玉米

胡炳年先生與邱獻輝先生兩位創辦人在苦思鑽研了多年後,研發出新式的玉米保存方式,解決了玉米短缺及新鮮度的問題。加盟主在不用擔心原物料短缺的問題下,也能讓消費者吃到更衛生、新鮮的醬烤產品。